De Dobbelhoeve
De Dobbelhoeve in Schilde was in 1987 één van de eerste biologische landbouwbedrijven in Vlaanderen. Toen Piet De Bolle in 2016 in het bedrijf stapte, nam hij de hoevewinkel, de akkerbouw en de groententeelt over. Het melkvee bleef in de handen van de oorspronkelijke zaakvoerder. Tot vandaag werken beide bedrijfstakken zij aan zij, en op biologische wijze. De hoevewinkel is vandaag uitgegroeid tot een kleine supermarkt, met stip geslaagd!
“Het mooiste aan mijn beroep is dat je op het ritme van de cyclussen van de natuur werkt. Wat je dit jaar plant of oogst, is tegelijk een voorbereiding voor volgend jaar”, zegt Piet. De droogte van de afgelopen jaren is bijvoorbeeld een bron van onzekerheid. Door de diversiteit van het winkelaanbod zijn de risico’s gelukkig wel wat gespreid. En dat is erg belangrijk want Piet stelt 6 mensen te werk in de hoevewinkel, een permanente arbeider op de boerderij en ook nog een aantal seizoensarbeiders. “Door mensen te werk te stellen, beteken je iets voor het lokale economische weefsel. Dat brengt uiteraard een zekere druk met zich mee en je moet zorgen dat je bedrijf loopt.”Voor de verkoop mikt Piet bewust op twee kanalen: de lange en de korte keten. Als het in een van de twee ketens wat minder gaat, kan de andere keten voor een stukje compenseren.Zo verkoopt Piet aan Biovibe, een groothandel in biologische groenten. De groothandel levert aan verschillende grote supermarkten. “Zeker voor onze prei en aardappelen, onze hoofdteelten, gaan we naar de groothandel. Ik voel me heel gedragen en gesteund door hen en heb het gevoel dat er veel in samenspraak gebeurt.”Daarnaast is er natuurlijk nog de prachtige hoevewinkel, waar de vriendelijke schoonzus van Piet samen met enkele medewerkers aan het roer staat. De winkel ligt midden in het groen, naast een wandelpad dat onlangs nog genomineerd werd tot ‘mooiste wandeling van het jaar’ in de provincie Antwerpen. “Onze sterkte is dat we een heel volledig aanbod hebben. Zo goed als alles is biologisch. Dat geeft de klanten duidelijkheid”, aldus Piet.Deze tekst is gebaseerd op dit mooie interview van lekkervanbijons.
De Dobbelhoeve
