Bij RICO vinden we niet alleen het bio-label erg belangrijk – en dus het feit dat onze lekkere producten geproduceerd worden met zo min mogelijk impact op hun omgeving – maar ook de sociale omstandigheden van productie zijn voor ons een belangrijke parameter!
Een mooi voorbeeld daarvan zijn de heerlijke Terramata kerstomaatjes én de daarop gebaseerde kerstomatenpassata, die je momenteel beide in onze winkel vindt.
Terramata is het biobedrijfje van de Siciliaanse boer Giorgio Battaglia. Bij Terramata zijn ongeveer 15 mensen in dienst, voornamelijk Noord-Afrikaanse immigranten en ex-gevangenen. Giorgio helpt hen niet alleen aan werk, maar helpt hen ook met de juiste papieren, geeft ze een plek om te wonen en een eerlijk loon!
Dankzij onze fijne samenwerking met @thefoodhub_wholesale konden we Terramata zelf ook al bezoeken. Zo staat de korte keten niet enkel voor afgelegde kilometers, maar vooral ook voor de mate waarin je je boer kent!
