Geplaatst door
Ruth
in
waarden
1 min leestijd
Dit zonnige weer zorgt voor de eerste lokale Belgische (veld)komkommers, kleurige courgettes en courgettebloemen. Net geleverd door onze bioboeren Moesland en Kempengoud!
Zodra het kan schakelen we immers over van groenten gedeeltelijk geleverd door bioboeren uit het Zuiden naar een nog groter aanbod van onze lokale bioboeren!
Naast onze winkel zetten we sterk in op educatie rond voeding. We geloven dat gezonde voeding op school een echte hefboom is voor een betere wereld. Daarom bieden we scholen: Workshops en winkelbezoeken met toelichting rond onbewerkte voeding, een transparante voedselketen, gezondheid en klimaat. Lespakketten op maat – vaak voor het secundair onderwijs…
Producent in de kijker: nuu miso!nuu miso produceert traditionele levende Japanse miso, ambachtelijk gemaakt in België (Brussel). Waarom miso?Terwijl Europa bouillon verfijnde voor diepgang,perfectioneerde Japan de kunst van het fermenteren van bonenom diezelfde rijke umami te creëren die elk gerecht tot eenmeesterwerk transformeert.Zo ontstond miso: een levend ingrediënt, boordevol enzymen…
Naast je winkelmoment ben je in onze winkel (of achteraan op ons terrasje) ook erg welkom voor een tas thee, koffie of kombucha, of om je eigen picknick samen te stellen met lekkers van onze GROF desembakkerij. We vinden het fijn om met onze klanten een babbeltje te slaan &…