Padoo

Padoo: buitengewone lokale bio-paddestoelen 

Padoo startte in 2021 toen Wim De Craeye, verpleger van opleiding, in coronatijden besloot om voor zijn andere passie te gaan: de wereld van de paddestoelen!
Na heel wat verdieping in de wondere wereld van paddestoelen, mycelium & de juiste combinatie van vocht, temperatuur en licht, mag het resultaat er zijn!
Wim en zijn vrouw Marie-Laure werken vanuit een loods in Drongen die volledig wordt ingepalmd door prachtige paddestoelen. Ze groeien er op biologisch substraat in plastic zakken: twaalf uur per dag staan ze onder kunstlicht, nadien weer 12 uur in het donker. Het resultaat: vanuit het mycelium, de schimmel, die het substraat helemaal overneemt, ontstaan prachtige vruchten met zotte natuurlijke kleuren.
We pikken ze op op donderdagen, vers voor ons geoogst!

Bezoek Hun Website