We gaan bij RICO niet alleen de strijd aan tegen single-use verpakkingen door onze producten zo veel mogelijk in bulk aan te bieden, maar we zetten ons ook actief in om zo min mogelijk voedseloverschotten te hebben:
We bestellen meerdere keren per week bij verschillende boeren: dat is een hele puzzel maar zo kunnen we erg kort op de bal spelen én is wat er in de winkel ligt steeds kraakvers.
Zijn er toch wat overschotten of groenten of fruit die er minder goed uit zien?
2x/week maken onze keukencollega’s Hadas en Sarah verse vegan spreads en verse (maaltijd)soep. Zo gaat er niets verloren én leer je verrassende combinaties van groenten kennen!
Welkom van maandag tem zaterdag voor een tas verse soep & GROF desembrood met verse vegan spread!
In onze winkel vindt je ook een bakje met “groenten op leeftijd” aan -50% voor onze klanten. Die zien er iets minder goed uit, maar zijn nog prima van smaak en perfect om meteen te bereiden.
Mocht er toch iets overschieten op het einde van de week voor we een dagje sluiten (op zondag), dan gaan die overschotten naar buurtkeuken vzw De Beek voor hun buurtmaaltijd op zaterdagavond.
Een fijne samenwerking die onze cirkel compleet maakt!
