 RICO NIEUWSBRIEFDe herfst deed deze week haar intrede en dat is voelbaar: de lucht en het licht veranderen, de dagen worden stilaan wat korter en ’s avonds koeler. In onze winkel liggen nu ook pompoenen, knolselder, palmkool, veelkleurige bieten en wortels, en ook de paddestoelen van Padoo zijn weer terug! Ook dit weekend gaan bij heel wat van onze boeren nog oogstfeesten door, het ideale moment voor wie hun velden en werkwijze eens van dichterbij wil zien! Zoals za 26/09: Oogstfeest Klimaatboerderij Grassroots (14u – 17u)   Het is zeker de moeite waard om eens tot bij hun velden te gaan, want onze kleinschalige bioboeren boeren stuk voor stuk in harmonie met de natuur. En tonen dat landbouw en natuur elkaar net kunnen versterken in tijden waarin ze door onze minister van landbouw en omgeving Jo Brouns als twee aparte categorieën besproken worden.Onze boeren en dit opiniestuk van Wervel bieden een boeiend antwoord! Net als Joost Dessein, landbouwsocioloog aan de UGent:  Wij zijn alvast weer dagelijks geopend met een mooi lokaal aanbod voor onze stadsbewoners!  GESLAAGDE EERSTE RICO’S BEANERY, OP NAAR DE VOLGENDE!Ook dit schooljaar zetten we in op onze maandelijkse RICO’s Beanery of vers bereide seizoenskeuken aan lange tafels in onze winkel! Na een zeer zonnige editie vorige week, staat de volgende gepland op dinsdag 13 oktober. Inschrijven kan langs deze weg of rechtstreeks in onze winkel. Hoofdgerecht 15€/volwassene, 8€/kind (tot 12 jaar) ~ bijgerecht en dessert kunnen apart worden bijgekocht. De komende data ontdek je hieronder!   IN DE KIJKER: BOKES SMEREN MET DE BOTER VAN DE ZWALUW Een nieuw schooljaar, dat betekent weer bokes smeren. En geen boter lekkerder dan die van bioboerderij De Zwaluw! Wist je dat achter elk pakje rauwmelkse boter van De Zwaluw een prachtig staaltje handenarbeid schuilt?   De boter wordt hier nog met twee houten plankjes opgeklopt op een grotere houten plank, en dan in stukken gesneden en apart verpakt.Het proces ziet er als volgt uit:de melk wordt ontroomdde room wordt te zuren gezet gedurende 24 uur (naargelang de temperatuur) meer of minderde room wordt gekarndde karnemelk aflaten en de overblijvende boter verschillende malen spoelenkneden en een deel zoutenmet houten boterplankjes in vorm brengen en verpakken Meer over Bioboerderij De Zwaluw! Elke donderdag rijden we naar deze bioboerderij in Lovendegem voor verse yoghurt, volle rauwe melk en rauwmelkse boter (gezouten en ongezouten). De Zwaluw is sinds 1998 een biologische gemengde (familie)boerderij. In 2010 nam Nils Mouton de boerderij over van zijn ouders, met als hoofdtak melkvee en bijhorende zuivelverwerking. De melk is afkomstig van hun 120 koeien.  Waarom we zo fan zijn van De Zwaluw?Bij De Zwaluw werken ze niet intensief maar extensief: een gezonde kudde primeert op het aantal liters melk! Nils melkt de koeien 2 maal per dag en met hun team verwerken ze de vers gemolken melk op hun boerderij tot onze heerlijke zuivelproducten!EEN NIEUW SCHOOLJAAR VOL SMAKELIJKE SCHOLEN Ook dit schooljaar leveren we in het kader van Smakelijke Scholen wekelijks weer aan 24 scholen of 6441 leerlingen. Goed voor 24.000 stukjes vers biologisch seizoensfruit-en groenten, gedroogd fruit en volkoren producten als rijstwafels en crackers. Het tellen en sorteren gebeurt aan de overkant van RICO bij Haptic House, daar zie je dus dagelijks extra veel beweging en veel transportfietsen in- en uit gaan! Ook interesse om als school of organisatie om met ons samen te werken? Stuur een mailtje naar info@ricolab.be !   LIEVER LOKAALJe kan op ons stemmen als je favoriete buurtwinkel op de website van www.lieverlokaal.be ! Dat kan in één of meerdere van onderstaande categorieën en dat tot en met 31 oktober.De warmste buurtwinkelDe winkel met de beste serviceDe mooiste winkelDe meest duurzame winkelDe meest vernieuwende winkelOpgelet: als je ons wil selecteren vind je ons door ‘RICO-Cogelsplein-Deurne‘ in te geven. Waarom doen we hier aan mee? Om de bewustwording rond- en toegankelijk maken van gezonde lokaal geproduceerde voeding zo hopelijk nog te vergroten!  DO 1 OKT: KEUKENTAFELREVOLUTIE: AFRIKA, HET ABC VAN HET CLICHEBij RICO houden we ervan om denkbeelden en vooroordelen die vaak voor waar worden aangezien, grondig onder de loep te nemen. Die blik delen we met auteurs Barbara Rottiers en Annick De Rop.Zij verdiepten zich jarenlang in het continent Afrika en de Europese denkbeelden errond, met het boek Afrika, Het ABC van het cliché als resultaat. Op donderdag 1 oktober gaan beide auteurs graag samen met een klein intiem publiek verder in op hun boek en aannames. Na afloop kan je het boek kopen aan kortingstarief. RICO stelt haar deuren en bar open voor deze keukentafelrevolutie! >> Lees meer5€ inkom, geeft je ook korting op aankoop van het boek de avond zelf. Inschrijven kan via deze link. Annick De Rop is ex-cafébaas, pakt uitsluiting aan als directielid bij SAAMO Antwerpen en is bezieler van de wooncoöperatie Collectief Goed. Barbara Rottiers noemt zichzelf een avontuurlijke verhalenverteller in woord en beeld. Na een carrière bij de radio kwam ze thuis in het boekenvak. Ze schrijft en illustreert in hoofdzaak non-fictie kinderboeken.  DO 15 OKT: EEN NIEUWE GRONDSTOF AVOND IN HETBOS GEWIJD AANKLEINSCHALIGE VISSERIJ Elke GRONDSTOF editie spitten we samen met boeren, chefs en kunstenaars een nieuw product of thema uit, om de verhalen achter onze voedselketen bloot te leggen. Op donderdag 15 oktober zetten we de ambacht van onze kleinschalige vissers in de kijker: Pintafish en de Spaanse Mar y Libertad. Charlotte Koopmans (Otark) gaat aan de slag met hun producten en zorgt vanuit haar uitbundige bibliotheek van kookboeken voor een duurzaam vismenu (vegetarische optie is mogelijk, maar het vismenu is aangeraden!). Na een serie van kortfilms volgt een panelgesprek over kleinschalige visserij met Filip de Bodt (Climaxi) en Jan Versteeden (Pintafish). >> Info en tickets  KOMENDE RICO ACTIVITEITEN SAMENGEVATDO 1 okt: Keukentafelrevolutie: Afrika, ABC van het cliché: 19u45 ZO 4 okt: RICO op Ecodroom (Rivierenhof): 12u – 18u ZO 11 okt: Ga mee met RICO & Klimplant naar de klimaatmars DI 13 okt: RICO’s Beanery: 18:30 DO 15 okt: Grondstof in HetBos: kleinschalige visserij in de kijker: 18:00 ZA 14 nov: RICO + GROF’S Boerenmarkt, Salle Jeanne: 10:30 – 13:30 GRAAG TOT GAUW IN ONZE WINKEL! |
