The Food Hub
Via The Food Hub werken we rechtstreeks samen met kleinschalige, biologische boeren uit Spanje en Italië.
De boeren zijn de eigenaars van de Food Hub coöperatie en bepalen zelf hun prijzen. Als er winst is, vloeit die terug naar hen.
Hun biologische groenten en fruit worden rijp geoogst: de boeren oogsten wat wij bestellen en slechts enkele dagen later liggen ze al bij ons in RICO. En dat op een volledig transparante manier, dankzij The Food Hub.
Onze samenwerking met hen gaat trouwens nog wat verder: net als RICO is The Food Hub een coöperatie, met een Raad van Bestuur en een Algemene Vergadering.
Cid, coördinator van The Food Hub, zetelt mee in onze Raad van Bestuur. Zo heeft hij een goed zicht op het reilen en zeilen van onze winkel. En Mathias zetelt in die van hen. Zo kan hij de stem van onze winkel – als afnemer – mee laten klinken in gesprekken met de Spaanse en Italiaanse coöperaties Tierra y Libertad en Valdibella. Bovendien krijgen we via The Food Hub regelmatig de kans onze mediterraanse boeren te bezoeken, zodat we ook hen persoonlijk kennen.
Samen met The Food Hub en desembakkerij GROF richtten we ook het platform GRONDSTOF op, van waaruit we driemaandelijks een film- en discussieprogramma over kleine wezens en grote verbanden binnen onze voedselketen tot stand brengen.
We brengen boeren, beesten en buitenlui in beeld en gaan met hen in gesprek over de toekomst van onze landbouw.
