Eieren vanuit Oostkamp: Johan Martens

Johan Martens is de producent van de biologische eieren die je in onze winkel vindt. Samen met zijn echtgenote Christine runt hij in Oostkamp een bescheiden legkippenbedrijf dat de integrale productie zelf tot bij de kleinhandel brengt. Op 2 hectare laat Johan zijn kippen vrij rond lopen op biologisch beheerde weides, waarbij de populatiedruk onder de kippen laag ligt. De kippen krijgen bovendien voeder dat geproduceerd wordt van biologisch geteelde granen. En dat proef je aan de eitjes! Johan zet zijn eitjes af bij De Zwaluw, waar we elke donderdag heen rijden voor onze zuivel. We houden ervan de krachten te bundelen en de keten echt zo kort mogelijk te houden!