Vark

Naast vlees van De Lommerte hebben we ook vlees van Vark in ons aanbod!
Pepijn, Koen en Sophie vormen samen het team van Vark: een kleinschalige veehouderij in Nijlen met een beperkt aantal varkens, melkkoeien en vleeskoeien.
Vark is ook nauw verbonden aan de Emiliushoeve: een zorgcentrum dat met hulp van de boerderij zinvolle dagbesteding aanbiedt aan mensen met een beperking. 

Vark doet aan kringlooplandbouw, en dus ook aan groenteteelt en akkerbouw.
Zo veel mogelijk schakels houden ze zelf in de hand: ze creëren hun eigen varkensvoer en hun mest gaat naar eigen gronden of partnerbedrijven.

Hun varkens verwerken de reststromen uit de groenteteelt, hun Gallowayrunderen worden grazend ingezet voor het beheer van natuurgebieden & hun kippen scharrelen in hun mobiele stal na de oogst op de akkers de laatste restjes bijeen. Zo werkt Vark aan een eigen gesloten ecosysteem.

Hun aanbod gaande van (ontbijt)spek, tot (braad)worst, hamburgers & gehakt vind je in onze diepvriezer!