Als jong koppel vertrokken stefaan deraeve en katrien steeman als verplegers naar rwanda. Ze keerden terug naar oostkamp met het unieke recept voor hun veggie burgerbedrijf ‘la vie est belle’. Vandaag de dag staat la vie est belle voor heerlijke, verse producten op basis van groenten, granen en peulvruchten. Smaak en kwaliteit staan altijd voorop. Biologisch is een basisvoorwaarde. Creatief koken zit ook lieven deraeve, een van de zonen, in de genen. Lieven volgde een koksopleiding en neemt sinds enkele jaren het voortouw in de proefkeuken van het bedrijf. In de productiehal valt het op dat er nog heel wat werk manueel wordt verricht. La vie est belle kiest er ook bewust voor om mensen met minder kansen op de arbeidsmarkt te werk te stellen. Zo werken er bijvoorbeeld mensen met een autismespectrum. La vie est belle wil de zorgzaamheid van het biologisch-vegetarisch ondernemen doortrekken naar het zorgzaam omgaan met hun maatschappelijk weefsel. Daarbij is er de overtuiging dat elke persoon een meerwaarde heeft. La vie est belle gelooft in bio en fairtrade en niet in de industriele manier van voedsel produceren. Voeding wordt gebanaliseerd en is steeds goedkoper worden, terwijl het net iets heel intiems is. Je voedt en verzorgt er je lichaam mee. La vie est belle gelooft dat mensen opnieuw bewuster zullen worden van de waarde van voeding en meer zullen willen besteden aan kwalitatieve producten. Die meerkost zorgt er net voor dat boeren een respectvolle prijs krijgen voor hun producten en dat de ingredienten van die producten in harmonie met de natuur kunnen worden gekweekt en zonder additieven op het bord van de consument kunnen worden gepresenteerd. Het proeft niet alleen superlekker, op die manier sluiten ze de zorgzame cirkel van boer tot bord.