RICO LAB

RICO LAB staat niet enkel voor Lokaal Afvalarm Biologisch, maar ook voor de laboratorische werking van RICO waarin ontmoeting (lees de krant aan één van onze tafeltjes of drink voor €2 een warme tas koffie of thee) en bewustwording centraal staan. RICO zet naast haar winkelaanbod ook in op workshops, infomomenten, volkskeukens, samenwerkingen met (lokale) partners en andere coöperaties, bijdrages aan CO2 neutraal transport in de stad, mee nadenken over een lokale voedselstrategie voor de stad, … .

EERSTVOLGENDE ACTIVITEIT(EN)

WORDT VERPLAATST NAAR NIEUWE DATUM:MA 23 MRT, 20:00 - 22:00WORKSHOP DRESS IT UP!door ANNELIES VAN DEN BLEEKENMet de juiste sausjes, maak je van elke maaltijd een feest.En met de juiste voorraadkast, maak je in een halve minuut een heerlijke saus die je dan dagen- of wekenlang in je ijskast kan bewaren. Tijdens deze workshop toont Annelies Van den Bleeken de basics van zowel koude als warme sausjes en licht ze toe waarmee je welke dressings best kan combineren.

AFGELOPEN ACTIVITEIT(EN)

Di 28/01, 20:00 - 22:00(volzet!) WORKSHOP MIJN VOORRAADKASTdoor ANNELIES VAN DEN BLEEKENAnnelies volgde haar eerste kookles 10 jaar geleden bij Oost West Centrum. Wat begon met een nieuwsgierigheid om gezonder vegetarisch te koken, leidde al snel tot een uitgebreide passie.Toen Annelies in 2010 naar New York City vertrok, besloot ze ook haar passie voor koken volledig te volgen en in New Yorkse keukens aan de slag te gaan. Eénmaal terug in België, haalt Annelies veel plezier uit het delen van haar ervaringen en kennis.

MA 2 MRT - 19:00 - 22:00(volzet!) KLAS KOMBUCHA & GEFERMENTEERDE DRANKENdoor NATHALIE SCHRAUWEN / LES ODETTESFermenteren. Het schijnt dat dat gezond is. En poepsimpel.Je hoort het overal en iedereen zou het moeten kunnen.Maar je vindt die levende wilde gefermenteerde producten zo goed als nergens.Hoe maak je fermented goodness? En hoe moet dat eigenlijk proeven?Hoe weet je of je fermentje echt bulkt van de gezonde beestjes, of je het maar beter laat staan?Tijdens deze workshop maken we 5 sprankelende probiotische drankjes boordevol leven en smaak. Waag je aan je eigen:kombucha, gemberbier, waterkefir, kvass met biet en appelsien& bessenlimo met melkwei !

DO 5 MRT, 10:00 - 14:00, GRATISINSPIRATIESESSIE: COÖPERATIEF ONDERNEMEN & BOSLANDBOUWdoor FARMCAFé & RICOInspiratie door Lieven Bauwens van Pomona cv, een coöperatief boslandbouwbedrijf in Verrebroek & door RICO.